フードコーディネーターのレシピ帳&子育て日記  yukitchenご飯

はじめまして、ゆきです😊料理教室講師、フードコーディネーターの仕事をしています。日々のご飯、フードの仕事の記録、子供の何気なーい日々のことをキロクしたいと思います✨子供が大きくなったときに母の味として思い出してくれると良いな~♡ 丁寧に作る家庭料理、和食、野菜たっぷり料理が得意。子供と作れる、食べやすいを意識してます。

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たっぷり白菜がとろとろ美味しい😍冬の定番量です✨※白菜がたっぷりですが、煮るとくたくたになるので心配いりません!※豚肉を炒める際はよく炒めると臭みが消えて美味しく仕上がります。材料 4人分白菜 1/4個長ネギ 1/2本豚肩ロース 300g生姜 1片ごま油 大さじ2A 酒 大さ…
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毎年手帳にwish listを書き出すんですが、レモネードを作りたいと書いてあって、(たぶん、その時飲みたかったんだろうな笑)国産レモンが安く手に入ったのでレモネード作り。梅酒を作ったときにあまった氷砂糖が中途半端にあったので、使っちゃえ〜と。🍋🍋🍋🍋🍋🍋<備忘録>国…
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 豚肉をボリュームアップさせれる、便利なお揚げ。油揚げにたれが絡んでおいしい一品です。お弁当にもぴったり。レシピはこちら↓↓ ※焼く際は油をひかず、こんがり焼くとかりかり美味しく仕上がります。※好みでチーズや梅肉を一緒に巻いてもおいしいです!これは旦那がめ…
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普段の鶏そぼろにえのき茸を入れるのが我が家風。うま味もアップし、子どもは野菜嫌いの子も、気づかずもりもり食べちゃいます※火にかける前に混ぜると細かくそぼろ状に仕上がります。※好みで生姜を入れてもおいしいです♪レシピはこちら↓↓ 実はコロナの関係で急遽幼稚園…
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冬になるとたくさん作る、我が家の味。にんにくを入れて煮ることで、こくが出ます♪※大根は斜め薄切りにすることで、味がしみこみやすくなります。※豚バラ肉でも美味しく仕上がります!レシピはこちら↓↓ 昨日はじーじのお誕生日でした👏大好きなじじのためにケーキを作る…
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