フードコーディネーターのレシピ帳&子育て日記  yukitchenご飯

はじめまして、ゆきです😊料理教室講師、フードコーディネーターの仕事をしています。日々のご飯、フードの仕事の記録、子供の何気なーい日々のことをキロクしたいと思います✨子供が大きくなったときに母の味として思い出してくれると良いな~♡ 丁寧に作る家庭料理、和食、野菜たっぷり料理が得意。子供と作れる、食べやすいを意識してます。

2020年02月

材料 2人分塩ざけ…2切れキャベツ…3〜4枚ブロッコリー…30gミニトマト…4個しめじ…30gバター30g「ハウス レモンペースト」…小さじ1作り方キャベツは粗めの千切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトは半分に切る。クッキングシートに、1、塩ざけ、バターを…
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材料米…2合茹でたけのこ…200g油揚げ…2枚a出汁…2カップa砂糖…大さじ1aしょうゆ…大さじ1a塩…小さじ1/2a酒…大さじ1作り方米は洗ってザルにあげる。茹でたけのこは食べやすい大きさにスライスする。油揚げは粗めの千切りにする。鍋にaを入れ火にかけ、2を煮る。たけのこ…
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材料キャベツ…1/2個aバター15gaマスタード…大さじ1〜a塩…小さじ1/2〜a白ワインビネガー…大さじ1aブラックペッパー…少々作り方キャベツは芯をつけたまま、4等分に切る。厚手の鍋またはフライパンに1を入れ、aを上からかける。蓋をして焦がさないよう20分ほど蒸し焼きにす…
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材料焼売の皮…30枚豚ひき肉…100gえび…100g長ネギ‥1/2本干し椎茸…2枚茹でたけのこ…100gaしょうゆ…小さじ1a塩、胡椒…少々aごま油…大さじ1a酒…大さじ1酢しょうゆ辛子作り方長ネギ、干し椎茸(戻したもの)、茹でたけのこはみじん切りにする。えびは殻をむき、細かく切る…
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材料卵…2個牛乳…2.5カップ砂糖…60g黒糖…大さじ1〜作り方ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れよくかきまぜる。一度こす。プリンカップに黒糖を入れ、2を静かに流し入れる。160度のオーブンで20分ほど湯煎焼きする。なぜプリンを作ろうと思ったか…買い物して、買ったものをテー…
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