yukitchenご飯

はじめまして、ゆきです😊料理教室講師、フードコーディネーターの仕事をしています。日々のご飯、フードの仕事の記録をキロクしたいと思います✨ 丁寧に作る家庭料理が得意。共働きワーママなので、普段は簡単ご飯です🙌🏻


IMG_2437

材料 2人分
ペンネ…150g
「群馬県産ズッキーニ」…1本
ツナ缶…1缶
オリーブオイル…大さじ2
おろしにんにく…小さじ1/2
無調整豆乳…1.5カップ
塩…小さじ1/2
ディル…2枝

作り方
  1. ズッキーニは5mm厚さの半月切りにする。
  2. ペンネは規定よりやや短めに茹でる。
  3. フライパンにオリーブオイル、おろしにんにくを入れ弱火にかける。良い香りがしてきたらズッキーニ、ツナを入れ炒める。
  4. 3に豆乳、塩を入れる。
  5. 4に2を入れ煮からめ、ディルをちぎって入れさっと炒める。味をみて整えて、器に盛る。

ポイント
  • ディルが無ければ他のハーブでも良いです!(無ければなくても美味しいです!)
  • 好みで粉チーズやアンチョビを入れても美味しいです。



IMG_2328

寝る時もニャンズと一緒。
無意識にしっぽをギッュとして寝ていました😂
さーこもも、がんばって耐える😂

IMG_20200711_151806

トランポリンを机がわりにして遊んでた娘😱
横で昼寝してた私が悪いけどね💦
起きたらすんごいことになってた😂
片付けるのめんどくさ笑




IMG_2436

おつまみにも、
こどもの副菜にも、
ぴったりな一品。
ちゃちゃっとできます!


材料 2人分
「群馬県産キャベツ」…1/4個
コンビーフ…1缶
とうもろこし…1本

バター…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
ブラックペッパー…少々

作り方
  1. きゃべつは1cm角煮ざく切りにする。とうもろこしは芯実をから外す。IMG_2395

  2. フライパンにバターを熱し、コンビーフ、とうもろこし、キャベツをさっと炒める。IMG_2396

  3. しょうゆ、ブラックペッパーをふる。

ポイント
  • キャベツの食感が残っていた方が食べ応えがあり、美味しいです!炒めるのはさっとで良いです🙆‍♀️
  • ツナやひきわり納豆でも美味しいです。




今月も届きました!
群馬の食材🥰🥰🥰

今月は
キャベツ&ズッキーニ
両方とも大好きなやつ!

IMG_2335
IMG_2336

ありがたや〜❤️❤️
みずみずしくて甘くて、
美味しかったです🥰

モリモリキャベツを食べると、
元気になれますね!
ありがとうございました!


九州東海地方での大雨の被害が心配です。
まだまだ大雨が続きそうですね、
皆様の無事を祈ります。

東京でもコロナの感染人数が日に日に増え、
え?今日220にん?!
絶対第二波来るな…😭

暗くなるニュースが続いてますが、
日々の中で楽しいことを
見つけていきたいです✨





IMG_2284

材料
豚コマ肉…150g
玉ねぎ…1/2コ
セロリ…1/2本
にんにく…1片
おろしにんにく…小さじ1
大豆水煮缶…100g

オリーブオイル…大さじ1〜

aケチャップ…大さじ3〜4
a酒…大さじ3
a中濃ソース…大さじ1〜
a塩…少々

作り方
  1. 豚コマ肉は、細かく切る。
  2. セロリ、玉ねぎはあらみじんに切る。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、2、おろしにんにくを炒める。
  4. 3に1、大豆を加え、お肉に火が通るまで炒める。
  5. aを入れ汁気がなくなるまで炒める。

ポイント
  • セロリは無ければ省いても良いです!玉ねぎはゆっくり弱火でとろとろに炒めると、美味しくなります!


大豆とケチャップの組み合わせ、
意外といい感じです😊
冷凍もできるので、
作り置きにも。






昨晩は、友達とリモート呑みをしました。
コロナに加えて、
ちょっと遠い距離に住んでるから
なかなか会えなくて、
流行りに乗っかって
リモート呑みをしてみたら、
これ、めっちゃ楽しくてハマる!
久しぶりに喋りまくって、
発散しました🥰

終わって、速攻布団に行けるのも良い笑




ネクストフーディスト



↑このページのトップヘ